두유 효능 효과 콩 단백질에 콜레스테롤 수치 저하, 다이어트까지

두유 효능 효과 콩 단백질에 콜레스테롤 수치 저하, 다이어트까지

두유의 원료는 콩입니다. 두부를 만들기 위해 콩을 삶아 갈아서 거기에서 액체를 짜내 즙과 찌꺼기로 나눕니다. 이 때 나오는 즙이 "두유", 찌꺼기가 "비지"입니다. 이 두유에는 주목할만한 영양소가 들어있습니다.

● 콩 단백질
콩에는 식물성 단백질이 30% 정도 포함되어 있으며, 그 대부분이 수용성입니다. 식물성 단백질은 흡수 속도가 우유의 동물성 단백질에 비해 느린 것이 특징입니다. 이 때문에 두유를 마시면 포만감을 지속할 수 있고, 다이어트에 도움이 됩니다.

● 레시틴
두유에 들어있는 레시틴은 혈관의 건강을 유지하고 뇌를 활성화시켜 뇌의 노화 예방에 좋습니다. 구체적으로는 뇌의 기억력과 집중력이 높아지는 효과가 기대됩니다.

● 이소플라본
항산화 작용과 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 구조의 이소플라본. 뼈 건강 유지에도 좋기 때문에 갱년기 증상과 골다공증에 걸리기 쉬운 여성은 적극적으로 섭취가 권장되는 영양소입니다.

● 사포닌
식물의 뿌리, 잎, 줄기 등에 포함되어 있지만 특히 콩과 식물에 많습니다. 사포닌은 중성 지방의 흡수를 억제하는데, 면역력 향상 등의 기능도 있어 바이러스나 세균으로부터 몸을 보호합니다.

● 올리고당
대두 올리고당은 대장에서 비피더스균과 유산균의 먹이가되어 좋은 균을 늘려 면역력을 향상시키고, 피부가 고와지며 장 질병을 예방하는 것으로 알려져 있습니다.

그러나 이토록 두유 효능이 좋다고 하루에 1ℓ 이상 마시는 것은 좋지 않습니다. 성인은 1일 400 ~ 600ml 정도(어린이나 임산부는 200 ~ 400ml)를 기준으로 합시다. 또한 두유만, 콩만 많이 섭취할 것이 아니라 영양이 치우치지 않도록 다양한 식품을 섭취하는 것이 중요합니다. 또한 목적에 따라 두유를 마시는 타이밍이 있습니다.

● 두유 다이어트 등을 생각한다면
식전을 추천합니다. 두유를 마시면 평소 식사량보다 적게 먹어도 포만감을 느낄 수 있습니다.

● 콜레스테롤 수치 낮추고 싶을 때
이 경우 공복보다 식후 또는 다이어트를 추천합니다. 콜레스테롤은 지방의 일종으로 식품 중에 함유된 식사를 통해 섭취하는 것과 우리 몸에서 만들어지는 것이 있습니다. 체내에서 너무 많이 증가하면 생활습관병을 일으킬수 있습니다.

식사에서 섭취한 콜레스테롤이 체내에 흡수될 때 두유를 마시면, 콩 단백질이 콜레스테롤을 흡착하여 체외로 배출하고 콜레스테롤 수치 상승을 억제한다고 알려져 있습니다.

이렇게 두유 효능은 영양가가 풍부하고, 생활습관병 예방에도 효과가 있습니다. 단 이같은 효과를 얻으려면 무가당, 무 화학첨가물을 마셔야 합니다. 시중에는 각종 화학첨가물을 넣은 두유가 대부분이므로 선택에 신중을 기하십시오.